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【レシピ】ポンデケージョミックスで作るもちもちごまパン！簡単なのに美味しすぎる！

もちもちごまパンのレシピ 生活用品

もちもちした食感とごまの風味が美味しいもちもちごまパンのレシピです。ポンデケージョミックスを使用することで、簡単にもちもち食感を出すことができます。

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材料

  • ポンデケージョミックス200g
  • 全卵100g（M玉2個）
  • サラダ油またはオリーブオイル40g
  • 砂糖25g
  • すりごま15g
  • いりごま10g
  • 塩ひとつまみ
  • 水100ml
  • 「ポンデケージョミックス」は富澤商店の「ポンデケージョミックス400g」を使用
  • すりごま、いりごまは黒でも白でもどちらでもOK

作り方

  1. 材料をすべてボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
この時点ではキレイにまとまっていなくて大丈夫。粉っぽさがなければOK。
  1. 滑らかになるまで4～5分手でこねる。
ごまが全体にいきわたり均一な見た目になる。
  1. 生地を16等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。1.5倍ほどに膨らむので少し間隔をあけること。
一度に焼けない場合は、残りはラップして置いておく。
表面を張らせるように丸めると焼き上がりがちょっとキレイになる。
  1. 180度に予熱したオーブンで約25分焼く。焦げそうな場合は残り5分あたりでアルミホイルをかぶせる。
焼き上がり。あればケーキクーラーの上で冷ます。
中はもっちり、ごまの風味がしっかり感じられる。
焼き立ては外がサクッとしてさらにおいしい。
ココア味バージョンはコチラ！
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