ほうじ茶パウダーでクッキー作ったら簡単にほうじ茶クッキーが作れるのでは？

紅茶系のクッキーを作る場合、一般的には茶葉を生地に混ぜ込んで作りますよね。

ですが、お茶を飲む習慣がない私のような人間は、茶葉を買っても余してしまうのがネックでした。

そんなとき、スーパーのお茶コーナーでほうじ茶パウダーというものを発見。

これなら量も少ないからクッキーを作るのにちょうどいいのでは？と即買いしました。

ということで、こちらを使ってほうじ茶クッキーを作っていきたいと思います。

レシピはコチラを参考にしました。↓

結論　ほうじ茶クッキーにはならない

1回目の挑戦

茶葉をほうじ茶パウダー5gに変更し、それ以外は上記レシピ通りに作りました。

出来上がったクッキーを食べると、ほうじ茶の香りは一切なし。

プレーンのクッキーと比べると、なにか違う香りがするような気がしますが、それがほうじ茶かと言われるとかなり微妙なところ。

翌日になると、香りはさらに飛び、ただのバタークッキーのようになってしまいました。

2回目の挑戦

結論、苦いだけで香りがしない！

まず、焼き時間ですが15分で取り出すと若干生焼けっぽかったので、結局20分焼きました。

そして、ほうじ茶パウダーが増えた分、苦みが思ったより強く出て、にもかかわらず香りは1回目のときと同じくほぼ香らない。

なんだかよくわからないほろ苦いクッキーとなってしまいました。

ということで、残念ながらこちらのほうじ茶パウダーではほうじ茶クッキーは作れないことがわかりました。

茶葉を使わずにほうじ茶クッキーを作ることは不可能なのか…と落ち込んでいたところに香料「アールグレイオイル」というものを発見。

次こそ、茶葉の香りがするクッキーを作りたいと思います。